星巴克高管回應(yīng)暴利 稱在華利潤并不比美國高

　　美國星巴克咖啡連鎖店被指高價忽悠中國消費者。面對中國媒體聲討，星巴克中國和亞太地區(qū)總裁約翰·卡爾弗說，他無需特意為此緊急來華公關(guān)?？柛シQ，由于更高的食品成本，以及對員工培訓(xùn)的大手筆投資等原因，星巴克在中國的營運毛利率“絕不比美國高”。

　　穩(wěn)坐總部

　　高管稱無需來中國公關(guān)

　　英國《金融時報》22日援引卡爾弗的話報道：“安排定期造訪中國的計劃是我日常工作的一部分。現(xiàn)在這樁事不足以促使我特地去趟中國。”

　　卡爾弗目前身處星巴克美國總部西雅圖。

　　記者詢問卡爾弗，他是否預(yù)期媒體批評是官方準(zhǔn)備對星巴克采取行動的序幕。他回答：“我們與(中國)政府之間保持關(guān)系。我們要確保對他們非常尊重，以及我們之間的對話非常公開、坦誠、外加基于非常確鑿的事實?！?/p>

　　他拒絕透露，星巴克是否已就咖啡定價事宜與中國政府官員溝通。被問及星巴克是否愿意在中國調(diào)低售價，卡爾弗沒有正面回答，但稱星巴克采用了“正確經(jīng)濟模型”，贏得了消費者的忠誠度。他同時強調(diào)，將尊重當(dāng)?shù)胤珊蛻T例。

　　回應(yīng)高價

　　某些價格低于競爭對手

　　卡爾弗承認，“星巴克拿鐵咖啡的價格在中國比美國更貴”。

　　但他說，拿鐵咖啡在中國的定價接近、甚至在某些時候低于競爭對手的定價。星巴克在中國的定價具有競爭力。其在中國的利潤率并不比美國更高。

　　他接受路透社記者采訪時說，更高的食品成本，對員工培訓(xùn)的大手筆投資，以及確保采購充足、安全的當(dāng)?shù)厥巢?，意味星巴克在中國的營運毛利率底線“絕不比美國高”。

　　卡爾弗說，星巴克在中國的門店通常比美國門店面積大，因為大多數(shù)中國顧客喜歡在店內(nèi)逗留，而80%的美國顧客習(xí)慣于外賣。他說，星巴克在中國的門店頗為擁擠，“需要變得更大”。

　　中國市場研究集團高級分析師詹姆斯·羅伊告訴法新社記者，星巴克在中國的市場定位與美國不同。他說，星巴克在中國投資更多，“以使店面更加高端并提升店內(nèi)環(huán)境”。

　　　-觀點

　　品牌咖啡成為奢侈品

　　分析師認為，中國媒體有關(guān)星巴克的最新報道不可能在短期內(nèi)抑制中國消費者的需求。史密斯街解決方案公司高級經(jīng)理詹姆斯·巴頓說：“人們把品牌咖啡視作奢侈品，他們愿為奢侈體驗付錢?！?/p>

　　中國咖啡業(yè)成遺忘角落

　　在星巴克咖啡是否“高價”的背后，中國咖啡業(yè)似乎成了“被遺忘的角落”。

　　云南2012年全省咖啡產(chǎn)量約8.2萬噸，在蓬勃發(fā)展的咖啡種植業(yè)背后，活躍著星巴克的身影。星巴克愛?？Х?云南)有限公司的咖啡米收購價16.81元／公斤。這樣的價格創(chuàng)了近5年新低。

　　咖啡業(yè)內(nèi)人士認為，我國咖啡價格下跌行情是國際市場咖啡價格波動所致，但我國咖啡產(chǎn)業(yè)存在精深加工不足，在單純原料產(chǎn)地的角色上“受制于人”，更缺乏以我國咖啡豆為主要原料的本土知名快消品牌，打造能與星巴克、雀巢叫板的“中國好咖啡”有待時日。

　　京華時報記者胡笑紅綜合新華社報道